Ernährung

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Elisabeth Bachmair
Position:
Ernährung
Adresse:
Dornbirn
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Weitere Informationen:

Unsere Ernährungsexpertin Elisabeth:

Wer in seinem Ortsverein einen Brotbackkurs anbieten möchte, kann aus zwei Möglichkeiten auswählen:

  • Brot- und Zopfbackkurs mit Dinkel für Anfänger

Grundlagen, Tipps und Tricks zur Herstellung von Hefeteig werden erklärt!

    • Brot und Brötchen/Kleingebäck mit Hefe
    • Zopfteig – Basisrezept – verschiedene Ausformungen: Zöpfe, Häschen, Klosamändle, Osternestchen
  • Brotbackkurs mit Dinkel für Fortgeschrittene

Brote mit langer Teigführung werden hergestellt. Weiterführende Informationen zur Verfeinerung des Brotbackens werden gegeben.

    • Kochstück
    • Brühstück
    • Quellstück
    • Lievito Madre (Mutterhefe)

Abendkurse: von ca. 18:00/19:00 – 22:30 Uhr

Je nach Wunsch auch Samstagvormittag

Kosten: auf Anfrage

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